Контроль качества

Наша сеть универсамов уделяет большое внимание безопасности и качеству продукции поставщиков и своей собственной продукции. У нас в компании существует система контроля безопасности и качества продукции — Отдел контроля качества.

Контроль качества

  • система мер, направленная на удовлетворение клиентов в безопасной и качественной продукции, начиная с процедуры одобрения поставщика на этапе ввода товара в ассортимент, входного контроля при поставках, контроля на этапах производства продукции собственного изготовления и до проверки качества и сроков годности товара в универсамах «Бегемот».
  • включает в себя проверку сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность продукции, избирательный лабораторный контроль соответствия качества и безопасности продукции с полки магазина, анализ жалоб клиентов, при необходимости инспектирование предприятий производителей.

При обнаружении отклонений в документах, маркировке, по органолептическим показателям продукция не принимается в магазины «Бегемот», либо проводится претензионная работа с поставщиком. Дальнейшее сотрудничество с поставщиком возможно при предоставлении письменных аргументаций отклонений, принятии корректирующих мероприятий для предотвращения подобных случаев в дальнейшем. При системных нарушениях мы отказываемся от дальнейшего сотрудничества.

Мы контролируем качество по 5 параметрам!

Экспертиза

Наша компания в аккредитованных испытательных центрах проводит лабораторные исследования продукции для того, чтобы быть уверенной, что товары соответствуют законодательству нашей страны и Таможенного союза Евразийского экономического союза (ЕАЭС). Исследования проводятся как в рамках производственного контроля, так и при проведении претензионной работы.

Анализу подвергаются:
  • Пищевые товары, в том числе товары под собственной торговой маркой
  • Непищевые товары (при необходимости)
Входной контроль (визуальный и инструментальный)

Начинается с момента поступления товара на приемку в универсамах.

Производственный контроль

Охватывает соблюдение санитарного законодательства практически всеми отделами и службами универсамов.

В рамках производственного контроля осуществляется:
  • Контроль санитарного состояния производственных помещений и отделов универсамов
  • Исследование безопасности и качества производимой и реализуемой продукции, воды, контролируются факторы окружающей среды в аккредитованных лабораториях
Контроль критических точек

Включает постоянный оперативный контроль, проводимый технологами и специалистами Отдела контроля качества:

  • За соблюдением технологических процессов на этапах производства продукции
  • За режимами хранения продуктов
  • За сроками годности продукции
  • За наличием на товаре полной информации для потребителей в соответствии с требованием законодательства Российской федерации и Таможенного союза.
Контроль сроков годности

В нашей компании разработана внутренняя программа контроля сроков годности, которая призвана гарантировать свежесть и качество пищевых продуктов, реализуемых в универсамах «Бегемот».

Основной принцип этой программы — снятие продукции с реализации еще до окончания его сроков годности.



Сайт использует cookie и аналогичные технологии для удобного и корректного отображения информации. Пользуясь нашим сервисом, вы соглашаетесь с их использованием.
Подробнее OK